Barik all’Aceto Balsamico Alexander

Barik all’Aceto Balsamico Alexander

31.0099.00

Formaggio da tavola, ottenuto dalla lavorazione di latte vaccino. Il formaggio, dopo essere stato forato, viene posto in vasche e coperto di aceto balsamico IGP.

Tale trattamento, definito in gergo ‘affinatura’, conferisce particolari caratteristiche al formaggio: la crosta assume un colore marrone intenso, la pasta ritrova una particolare consistenza e il sapore risulta aromatico, saporito, piacevole, e del tutto particolare.

Formati disponibili: Forma Intera (6.5 Kg), Mezza Forma (3.250 Kg), Un Quarto (1.625 Kg)

Scheda Tecnica Barik

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