Bluedessert After Cioccolato (vaccino)

Bluedessert After Cioccolato (vaccino)

31.0052.00

Descrizione: Formaggio AOC a pasta erborinata al latte di vacca.

Bluedessert After dalla pasta cremosa e morbida con una crosta croccante. Caratteristico è il suo “scrocchiare” al primo taglio.

Per l’affinamento viene utilizzato un cioccolato artigianale fondente 80% di qualità, proveniente da un unico cacao, quindi mono origine.

Stagionatura: da 30 a 40 giorni

Abbinamento: vini dolci di grande qualità come Vintage Porto, PX Sherry, Recioto della Valpolicella.

Formati disponibili: Forma Intera (2.7 Kg), Mezza Forma (1.350 Kg)

Scheda tecnica Bluedessert

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