Stagionato d’Ampezzo el Ciasa

Stagionato d’Ampezzo el Ciasa

21.0068.00

Descrizione: Prodotto con latte intero certificato a km 0 e fermenti naturali.
Il formaggio viene lavorato in maniera artigianale, non è assolutamente  pressato ma il siero dopo la cotta viene espulso dalla forma per osmosi, senza subire forzature.
La stessa lavorazione dei nostri vecchi casari sulle latterie turnarie.

Stagionatura: 12 mesi.

Formati disponibili: Forma Intera (5.5 Kg), Mezza Forma (2.750 Kg), Un Quarto (1.375 Kg)

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